La pandemia Covid-19 ha sacado del anonimato a numerosos profesionales que trabajan a lo largo del conjunto de la cadena de valor agroalimentaria para llevar alimentación y productos de higiene a los consumidores. Entre ellos, los que trabajan en los procesos logísticos son, quizá, los menos visibles, pero su función es fundamental. En definitiva, la logística es el conjunto de procesos que permiten almacenar y distribuir los productos a los clientes y, para lograr este objetivo cada vez con mayor eficacia, se encuentran también entre los más avanzados digitalmente.

Durante los últimos meses, el engranaje que sirve para llevar los productos frescos del campo a la mesa en 24 horas y para conectar los almacenes de producto seco con las tiendas ha funcionado a la perfección gracias al trabajo de transportistas y operarios de almacenes. Su labor ha sido una muestra más de la fortaleza, calidad y buen funcionamiento del conjunto de la cadena. Numerosos expertos entienden que la pandemia ha sido un factor acelerador de la digitalización en los procesos logísticos.

Es destacable que la logística en general, y en concreto en el marco de la alimentación, es un sector esencial. La cadena de suministro no puede romperse y esto ha ayudado a responder a los desafíos generados por las circunstancias vividas en el año 2020. Pero, además, supone un nicho de empleo en el que la digitalación es un factor cada vez más importante. Tecnologías disruptivas como el big data o el blockchain son ya comunes en la logística del supermercado.

En definitiva, la digitalización en logística debe servir para servir mejor al consumidor. Es decir, hacerlo de manera más rápida, más eficaz y respondiendo mejor a sus demandas y necesidades incluso, o especialmente, en situaciones inéditas como las que hemos vivido.