El secretario general de la Asociación de Supermercados de las Islas Canarias (Asuican), Alonso Fernández, lo explica de forma sencilla: «en situaciones de este tipo en las que se desata el miedo ser islas es una ventaja. Todos los distribuidores tienen grandes plataformas logísticas donde almacenan productos para cubrir la demanda durante meses. Este stock permite hacer frente a tirones de demanda como éste», asegura. Además, en ningún momento se ha dejado de seguir comprando e importando producto de la península.

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