Nuria Martínez Barea en Diálogos en Proximidad: «España es uno de los mejores países en seguridad alimentaria»
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El último episodio de la tercera temporada de Diálogos en Proximidad tiene como protagonista a Nuria Martínez Barea, directora general de la asociación 5 al Día que, próxima a cumplir 25 años, se dedica a fomentar el consumo diario de frutas y hortalizas entre los consumidores, educando sobre hábitos alimenticios saludables. En una conversación con Nuria Cardoso, directora de Comunicación de ASEDAS, destacan las siguientes ideas:
- Difusión responsable de información alimentaria: Nuria enfatizó la importancia de la responsabilidad en la difusión de información sobre nutrición, especialmente entre influenciadores, para combatir la desinformación. La asociación se apoya en un comité científico para validar sus mensajes y ofrece información confiable a influenciadores y consumidores.
- Disminución del consumo de frutas y hortalizas en España: A pesar de ser un gran productor y la cuna de la dieta mediterránea, el consumo de frutas y hortalizas en España ha disminuido un 40% en los últimos 50 años. Esto está relacionado con el aumento de la obesidad, especialmente en niños, situando a España como uno de los países europeos con mayores tasas de obesidad infantil.
- Importancia de inculcar hábitos saludables desde la niñez: Nuria subrayó la necesidad de inculcar buenos hábitos alimenticios desde la infancia, promoviendo una alimentación variada y equilibrada que priorice alimentos frescos. Este enfoque holístico ayuda a prevenir enfermedades como la obesidad y la diabetes.
- Seguridad alimentaria: España necesita ese reconocimiento por parte del consumidor de ser uno de los países más seguros en el tema de la alimentación. Y lo es en todos los eslabones, desde la producción a la distribución.
- Reducción del desperdicio alimentario: Para combatir el desperdicio de alimentos, especialmente en los hogares, «Cinco al Día» ha creado una guía con consejos prácticos sobre la compra, conservación y aprovechamiento de productos. Nuria destacó la importancia de comprar la cantidad justa de alimentos y sugirió varias veces a la semana para reducir el desperdicio.
