Una visión general del gran consumo

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La consultora IRI publica su informe sobre gran consumo con los principales indicadores económicos y datos sobre la composición de la cesta de la compra física y online. Puedes consultarlo AQUÍ 

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Informe del Consumo Alimentario en España 2018

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El último Informe del Consumo Alimentario en España presentado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación confirma al supermercado como el formato más elegido por los españoles para hacer sus compras de alimentos, con una cuota del 69% -suma de supermercados, tiendas descuento y otros formatos como cash-. En la composición de la cesta de la compra destaca el impresionante aumento, de un 56,7% en la demanda de ensaladas de IV Gama. Y, en cuanto a las personas que hacen la compra, el grupo de los jubilados sigue escalando posiciones, representando un 23,2% de la población. Puedes descargar el informe completo AQUÍ.

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La seguridad alimentaria en Europa

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La seguridad alimentaria es una prioridad en Europa. Para asegurarla, existe una compleja red de procedimientos en todos los eslabones de la cadena agroalimentaria, que garantizan que la Unión Europea sea una de las zonas del mundo más seguras en lo que a alimentación se refiere. Eurocommerce ha editado una infografía donde se ve el proceso paso a paso. Puedes descargarla AQUÍ.

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Sirviendo a los ciudadanos europeos mejor cada día: manifiesto de Eurocommerce para la UE

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«Sirviendo a los ciudadanos europeos mejor cada día. El retail en tiempo de cambios». Este es el título del Manifiesto para Comisión y el Parlamento europeos que ha editado Eurocommerce y con la que se pone en valor la aportación del comercio a la economía en Europa. También se analizan los grandes retos del futuro: la transformación digital, la sostenibilidad, la competitividad y el proteccionismo. Puedes descargarlo AQUÍ.

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Estudio alimentación en España 2018 de MERCASA

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Mercasa ha publicado una nueva edición, correspondiente al año 2018, del Informe sobre Producción, Industria, Distribución y Consumo de Alimentación en España, que se viene realizando con carácter anual desde 1998.

El libro agrupa toda la información estadística y documental disponible y más actualizada, sobre producción, industria, distribución y consumo de alimentos en España, utilizando en cada caso las fuentes estadísticas, públicas o privadas, más reconocidas y fiables.

Un documento fundamental que podéis consultar AQUÍ

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Informe sobre el Estudio de Hábitos de los Consumidores 2018

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Podéis descargar AQUÍ el informe completo del estudio realizado por la MPAC (Mesa de Participación de Asociaciones de Consumidores) durante el año 2018. En el mismo se analizan los hábitos de los consumidores a la hora de comprar y consumir alimentos.

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Décalogo contra el desperdicio alimentario

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En el marco de la 1ª Semana del Desperdicio Alimentario, AECOC, Asociación de Fabricantes y Distribuidores, ha editado un Decálogo contra el Desperdicio Alimentario con el objetivo de dar pautas a los consumidores para llevar a cabo una compra responsable y conservar los alimentos correctamente en casa.

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Thomson Reuters Aranzadi lanza Alimentación&Bebidas, nueva obra de referencia para la distribución

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La editorial Thomson Reuters Aranzadi vuelve a adentrarse en el sector de la distribución de la mano de Enrique Ortega y Eduardo Muñoz del Caz (autores de algunos tratados sectoriales de referencia como La Franquicia, Distribución Comercial o Fashion Law) con la obra Alimentación & Bebidas. Se trata de un extenso tratado en dos tomos en el que se analiza el notable crecimiento que, fruto de la fuerte inversión que han llevado a cabo las compañías, se ha experimentado en los últimos años.

Los principales grupos distribuidores han acometido diferentes operaciones de compraventa de establecimientos comerciales (tiendas, supermercados, hipermercados…) en relación su estrategia de crecimiento que ha contribuido a configurar el modelo de distribución con base alimentaria que tenemos en estos momentos y que está marcado por una fuerte competencia y equilibrio entre formatos.

Asimismo, cabe destacar el incremento del consumo de las familias, estancado durante el periodo de crisis, que ha supuesto un incremento de las ventas del sector. Por otro lado, la franquicia ha ganado protagonismo entre importantes operadores, gracias a la implantación de productos locales y regionales, adaptados a los gustos y necesidades de cada consumidor, así como la apuesta por la venta de productos frescos.

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