El supermercado de proximidad es el formato más sostenible

El supermercado de proximidad es el formato más sostenible

Según un informe de la Universidad de Huelva y el Consejo Internacional de Empresas Sostenibles.

El estudio La sostenibilidad económica, territorial y medio ambiental del formato supermercado, elaborado por la Universidad de Huelva y el Consejo Internacional de Empresas Sostenibles (CIES) identifica al supermercado como el formato más sostenible de la distribución comercial alimentaria.

El mismo concluye que la sostenibilidad viene dada al presentar el menor impacto ambiental y un encaje más coherente con un modelo de ciudad de bajo impacto, por una localización, oferta y ajuste con las necesidades de la demanda como comercio de proximidad, según afirmo Antonio Montaño, doctor de la Universidad de Huelva y presidente de Qsostenible.

La proximidad se manifiesta, así, como un factor fundamental para la distribución alimentaria del futuro. Este estudio viene a confirmar que los esfuerzos de los supermercados en esta manera, pero también en cuestiones de ahorro y eficiencia energética, están dando sus frutos.

El estudio fue presentado en el marco de las IX Jornadas del Sector de la Distribución Comercio Sostenible, Comercio Responsable organizadas por CAEA, Confederación Andaluza de Empresarios de Alimentación y Perfumería, y representante de ASEDAS en Andalucía.


El envase como elemento de seguridad alimentaria

El envase como elemento de seguridad alimentaria

Ignacio García Magarzo, Director General de ASEDAS, explica para la Plataforma Envase y Sociedad la importancia de los envases en la distribución alimentaria.

El envase no solo es imprescindible para hacer llegar a los ciudadanos gran parte de los alimentos que consumen, sino que, gracias a este elemento, se pueden cumplir las normas de calidad y seguridad alimentaria. El objetivo es asegurar las máximas garantías sanitarias y durabilidad de producto en condiciones óptimas.

Otra función importante es que el envase constituye el soporte sobre el que se transmite la información del producto y sus propiedades al consumidor. La legislación comunitaria es, cada vez, más exigente en este sentido y, por ello, el envase debe tener el diseño adecuado para contener dicha información, que no es solo un imperativo legal sino un derecho de los consumidores.

Así pues, la misión del envase alimentario es insustituible. Más allá de las cuestiones de diseño que pueden ayudar a identificar una categoría de producto y hacerlo más atractivo, el consumidor encuentra en el envase respuesta a muchas de sus demandas en relación con la alimentación y productos de higiene personal y del hogar.


ASEDAS recuerda su compromiso con la pesca sostenible en el Día Mundial de los Océanos

Los supermercados de la costa mediterránea, de las islas y de la montaña se preparan para la Semana Santa

La apuesta por transmitir al consumidor los esfuerzos de la industria pesquera es clave en los supermercados.

En el Día Mundial de los Océanos, recordamos que tres de cada cuatro españoles (el 76%) asegura que come en casa productos procedentes de la pesca o de la acuicultura, al menos, una vez a la semana, una proporción mucho mayor que de la del conjunto de la Unión Europea, que es del 42%, según los últimos datos del Eurobarómetro.

Los establecimientos preferidos de los españoles para adquirir sus productos del mar son los supermercados o hipermercados (el 67% dice acudir a ellos); las tiendas de ASEDAS, en concreto, venden algo más del 40% del pescado que se consume en España.

Tenemos, por lo tanto, una responsabilidad a la hora de hacer llegar a la sociedad los esfuerzos del sector pesquero para hacer sostenible la pesca y proteger el océano en su conjunto. En la distribución hay sensibilidad. La gran mayoría estamos apostando por transmitir la consumidor la importancia de la sostenibilidad y por buscar proveedores que, incluso, vayan más allá de las leyes vigentes en sus prácticas pesqueras, dijo María Martínez-Herrera, responsable de Comunicación de ASEDAS, en el último Congreso Nacional del Atún organizado por OPAGAC.

Otras de las implicaciones de los supermercados de ASEDAS con el medioambiente, y en concreto con los océanos, es el incremento constante y la mejora de las prácticas de reutilización y reciclado de plásticos. En 2016 se han recuperado más de 5.000 tn de este tipo de residuos y se ha evitado, así, que un porcentaje de ellos termine en el mar.


El plástico en el marco del Paquete sobre Economía Circular de la UE

El plástico en el marco del Paquete sobre Economía Circular de la UE

Los supermercados de ASEDAS han reducido el uso de bolsas de este material entre un 80 y un 90% desde 2010.

El vicepresidente de la Comisión EuropeaJyrki Katainen, y los distribuidores minoristas, entre otros grupos interesados, ​​se han reunido en el evento anual Retail Forum for Sustainability para hablar sobre cómo la distribución puede contribuir a abordar el desafío de reducir los residuos de plástico. El mismo está recogido en las medidas del Paquete sobre Economía Circular de la UE, por lo que la Comisión Europea está elaborando una “Estrategia sobre Plásticos”.

Para que la Estrategia de Plásticos de la UE sea exitosa y se implemente dentro de la Economía Circular es importante que todos los actores a lo largo de la cadena de valor asuman su responsabilidad y hagan su contribución para abordar cuestiones clave relacionadas con los plásticos. Ningún actor puede lograr un impacto a escala, pero los minoristas que participaron en el Retail Forum están dispuestos a demostrar su compromiso“, dijo Susanne Checa, Directora General de ERRT (European Retailer Round Table). Algunas de las claves son la minimización de los residuos plásticos en las cadenas de suministro, la promoción del reciclaje, el aumento del uso de materiales reciclados y renovables.

Sobre la mesa se puso otro desafío clave para una exitosa transición hacia la Economía Circular: involucrar a los consumidores. En este sentido, la distribución minorista tiene un papel clave a la hora de compartir los beneficios de la Economía Circular, ya que millones de consumidores europeos compran sus productos en las tiendas todos los días y están cada vez más interesados ​​en el impacto ambiental de los productos.

Los consumidores europeos tienen la oportunidad de liderar la transformación a través de sus opciones y los minoristas ya están informando y comprometiendo a los consumidores, por ejemplo, ofreciéndoles productos con envases con menor impacto ambiental, proporcionándoles consejos sobre cómo almacenar alimentos y cocinar con las sobras para reducir los desperdicios de alimentos, etc. A modo de ejemplo, podemos mencionar que los supermercados de ASEDAS han reducido el uso de bolsas de plástico entre un 80 y un 90% desde 2010.


Un Mercado Único más activo es esencial para el retail

Un Mercado Único más activo es esencial para el retail

Eurocommerce subraya la importancia de garantizar los mejores productos y precios a los 500 millones de consumidores europeos.

La Comisión Europea publicó ayer sus Medidas de Cumplimiento del desarrollo del Mercado Único Europeo. El objetivo es mejorar el acceso de todos los negocios minoristas y mayoristas a nuevos mercados y ayudarlos a resolver problemas transfronterizosChristian Verschueren, director general de EuroCommerce, ha subrayado la importancia de un mercado interior que funcione mejor: “los minoristas y los mayoristas dependen del mercado único para garantizar que los 500 millones de consumidores de Europa tengan acceso a los mejores productos a precios asequibles. Por lo tanto, somos sus exponentes más entusiastas. El paquete de medidas anunciado hoy es otro paso positivo para hacer que el Mercado Único Europeo funcione mejor“.

EuroCommerce apoya la propuesta de un portal de enlace digital único (Single Digital Gateway) y la mejora de SOLVIT, el mecanismo de resolución de problemas pensado para ayudar a superar obstáculos a la hora de comerciar en otros mercados.

En lo relativo a la Single Digital Gateway, EuroCommerce cree que la racionalización del acceso a los puntos de contacto nacionales y comunitarios y la mejora de su calidad son esenciales para aumentar la confianza entre las empresas y los ciudadanos. También puede ser una excelente herramienta para reducir la carga administrativa de las empresas y permitir a las empresas encontrar la información que necesitan para operar en otro Estado miembro.

Sin embargo, EuroCommerce plantea dudas acerca de por qué las empresas son el foco principal de la herramienta de información del mercado único. En su opinión, el problema más importante al que se enfrenta nuestro sector es la creciente ola de proteccionismo de los Estados miembros en Europa y, por lo tanto, una prioridad debe ser la aplicación de las normas del mercado único. La Comisión debería desarrollar rápidamente instrumentos de aplicación para resolver las infracciones de los Estados miembros, en vez de centrarse en las empresas. La mejora de la notificación de las normas nacionales constituyen un paso útil para lograrlo. La idea es que los Estados miembros son en gran parte responsables (en algunos casos intencionalmente) de fragmentar el mercado único, no las empresas.

Christian Verschueren añadió: “nos gustaría que se dieran a la Comisión las competencias y los recursos necesarios para hacer cumplir las normas del Mercado Único. No estamos seguros, sin embargo, de si la herramienta de información sobre el mismo, que podría llegar a ser muy onerosa, será la mejor manera de lograrlo. Dicho esto, apoyamos la idea de que la Comisión disponga de instrumentos más sólidos para bloquear las leyes nacionales que infringen las normas del mercado interior, como ya ocurre con el Derecho de la competencia de la UE“.